Opis produktu:
Siara to bardzo tłuste mleko krowy, która się właśnie ocieliła. Mleko to jest bardzo zdrowe, bogate w zdrowe kultury bakterii, a jednocześnie ma działanie uodparniające (zabija niepożądane zarazki).
Siarniaki, ze względu na specyfikę tego produktu, przygotowywano wyłącznie po ocieleniu się krowy. Przepis na przygotowanie siarniaków przekazywany jest z pokolenia na pokolenie. Gdy czyjaś krowa się ocieliła, wiadomo było, że będą wyrabiane siarniaki i dzieci z okolicznych domów schodziły się, aby skosztować placków. Produkt spożywany jest gorący, bezpośrednio po zdjęciu z patelni.
Do zrobienia siarniaków potrzeba:
1. Siary – mleka od krowy, która właśnie się ocieliła
2. Mąki
3. Wody
4. Olej lub smalcu
5. Soli
A przyrządza się je następująco:
1. do pół litra przecedzonej siary dodaje się pół kilograma mąki
2. w celu rozrzedzenia powstałej twardej masy dolewa się do niej pół szklanki wody
3. dodaje się szczyptę soli
4. wyrabia się ciasto – aż do lanej postaci, bez grudek – wyrobione ciasto powinno przypominać ciasto na naleśniki
obustronnie smaży się placki grubości omleta na patelni z olejem lub smalcem